About: Yecai bolu

Das Yecai bolu (chinesisch 野菜博录; Umfassender Bericht über wild wachsende essbare Pflanzen und Pflanzenteile) von Bao Shan (鲍山) vom Ende der Ming-Dynastie liefert wichtige Informationen zur Kenntnis der Kochzutaten und Nahrung insbesondere während der Hungerzeiten bei Naturkatastrophen und Missernten, die der Autor aus eigener Erfahrung kannte. Sein Vorwort ist datiert auf das Jahr 1622. Der Autor stammt aus dem Nordosten der Provinz Jiangxi. Er lebte sieben Jahre in Bailongtan (白龙潭) im Huang Shan-Gebirge.

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