Otto Bayard (* 1881 in Leuk; † 10. Juli 1957 in St. Niklaus) war Arzt in St. Niklaus, Wissenschaftler und Autor. Er ist der Vater der Jodprophylaxe bzw. der richtig dosierten Beimischung von Jodkali zum Kochsalz zur Behandlung von Jodmangel-Erscheinungen.
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