Nevşehir ist eine Provinz in der inneren Türkei. Der Name leitet sich vom persischen Nau (türkisiert Nev) für „neu“ und Schahr (türkisiert Şehir) für „Stadt“ ab und bedeutet „Neustadt“. Die Provinz wurde 1954 gegründet. Sie umfasst den Hauptteil der geschichtlichen Region, die unter dem Namen Kappadokien bekannt ist.