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- Mincemeat ist eine Mischung aus klein gehacktem Trockenobst, Weinbrand und Gewürzen, die teilweise auch mit Rindernierenfett, Rindfleisch und Wildbret vermengt wird. Ursprüngliche Rezepte für Mincemeat enthielten immer auch Fleisch, was bei modernen Varianten jedoch nicht mehr zwingender Bestandteil ist. Auch wenn viele moderne Rezepte noch Rindernierenfett enthalten, wird oft an dessen Stelle auch pflanzliches Shortening verwendet. Mincemeat und Variationen des Gerichts findet man im Vereinigten Königreich, Irland, der Bretagne, Nordeuropa, sowie in den USA und Kanada. Das Gericht sollte nicht mit Schabe- oder Hackfleisch (engl. „minced meat“) verwechselt werden. (de)
- Mincemeat ist eine Mischung aus klein gehacktem Trockenobst, Weinbrand und Gewürzen, die teilweise auch mit Rindernierenfett, Rindfleisch und Wildbret vermengt wird. Ursprüngliche Rezepte für Mincemeat enthielten immer auch Fleisch, was bei modernen Varianten jedoch nicht mehr zwingender Bestandteil ist. Auch wenn viele moderne Rezepte noch Rindernierenfett enthalten, wird oft an dessen Stelle auch pflanzliches Shortening verwendet. Mincemeat und Variationen des Gerichts findet man im Vereinigten Königreich, Irland, der Bretagne, Nordeuropa, sowie in den USA und Kanada. Das Gericht sollte nicht mit Schabe- oder Hackfleisch (engl. „minced meat“) verwechselt werden. (de)
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- 0-394-40650-8
- 0-521-40216-6
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| dbo:originalTitle
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- The Fannie Farmer Cookbook (de)
- The Cambridge World History of Food (de)
- The Fannie Farmer Cookbook (de)
- The Cambridge World History of Food (de)
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| prop-de:auflage
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| prop-de:autor
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- Marion Cunningham, Jeri Laber
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| prop-de:herausgeber
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- Kenneth F. Kiple, Kriemhild Coneè Ornelas
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| prop-de:jahr
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- 1979 (xsd:integer)
- 2000 (xsd:integer)
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| prop-de:ort
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- Cambridge u. a.
- New York NY
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| dc:publisher
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- Alfred A. Knopf
- Cambridge University Press
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- Mincemeat ist eine Mischung aus klein gehacktem Trockenobst, Weinbrand und Gewürzen, die teilweise auch mit Rindernierenfett, Rindfleisch und Wildbret vermengt wird. Ursprüngliche Rezepte für Mincemeat enthielten immer auch Fleisch, was bei modernen Varianten jedoch nicht mehr zwingender Bestandteil ist. Auch wenn viele moderne Rezepte noch Rindernierenfett enthalten, wird oft an dessen Stelle auch pflanzliches Shortening verwendet. Mincemeat und Variationen des Gerichts findet man im Vereinigten Königreich, Irland, der Bretagne, Nordeuropa, sowie in den USA und Kanada. Das Gericht sollte nicht mit Schabe- oder Hackfleisch (engl. „minced meat“) verwechselt werden. (de)
- Mincemeat ist eine Mischung aus klein gehacktem Trockenobst, Weinbrand und Gewürzen, die teilweise auch mit Rindernierenfett, Rindfleisch und Wildbret vermengt wird. Ursprüngliche Rezepte für Mincemeat enthielten immer auch Fleisch, was bei modernen Varianten jedoch nicht mehr zwingender Bestandteil ist. Auch wenn viele moderne Rezepte noch Rindernierenfett enthalten, wird oft an dessen Stelle auch pflanzliches Shortening verwendet. Mincemeat und Variationen des Gerichts findet man im Vereinigten Königreich, Irland, der Bretagne, Nordeuropa, sowie in den USA und Kanada. Das Gericht sollte nicht mit Schabe- oder Hackfleisch (engl. „minced meat“) verwechselt werden. (de)
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- Mincemeat (de)
- Mincemeat (de)
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