About: Magnolia Bakery

Magnolia Bakery ist eine Kette von Bäckereien, die ursprünglich in New York City gegründet wurde. Die erste Filiale eröffnete 1996 unter der Adresse 401 Bleecker Street im populären West Village. Die Bäckerei ist vor allem für ihre Cupcakes bekannt und gilt als einer der Ursprungsorte für den Cupcake-Trend, der seinen Anfang in den späten 1990er Jahren nahm. Zu den Spezialitäten der Bäckerei, die sich der Südstaatenküche verpflichtet sieht, zählen aber auch Red Velvet Cakes. Der Magnolia Bakery wird zugeschrieben, an der wieder zunehmenden Popularität dieser Kuchenart beteiligt zu sein, die typischerweise eine hell- bis dunkelrote oder rotbraune Farbe hat, die aufgrund einer chemischen Reaktion von Kakao mit Buttermilch entsteht.