This HTML5 document contains 28 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Subject Item

n11:

dbo:wikiPageDisambiguates

dbpedia-de:Shaoxing-Reiswein

Subject Item

dbpedia-de:Shaoxing-Reiswein

rdfs:label

Shaoxing-Reiswein

rdfs:comment

Shaoxing-Reiswein oder Shaoxing jiu (chinesisch: 紹興酒 / 绍兴酒; Pinyin: shàoxīngjiǔ) ist ein Reiswein aus der Stadt Shaoxing in der chinesischen Provinz Zhejiang, südwestlich von Shanghai. Es ist ein durch die Verzuckerung und Fermentation von Reis hergestelltes alkoholisches Getränk mit, abhängig von der Sorte, einem Alkoholgehalt von 13 bis über 19 %, goldgelber bis nussbrauner Farbe und einem Geschmack der an Sherry erinnert.

owl:sameAs

dbr:Shaoxing_wine dbpedia-wikidata:Q175245 n12: dbpedia-ja:紹興酒 dbpedia-es:Vino_de_Shaoxing dbpedia-id:Arak_Shaoxing n21:03m3stw dbpedia-ko:사오싱주 wikidata:Q175245 dbpedia-fr:Vin_de_Shaoxing

foaf:depiction

n13:jpg

dct:subject

category-de:Shaoxing n16: category-de:Gegorenes_Getränk_mit_Reis

foaf:isPrimaryTopicOf

wikipedia-de:Shaoxing-Reiswein

dbo:wikiPageID

8096968

dbo:wikiPageRevisionID

158281190

dbo:wikiPageExternalLink

n4:htm n18:htm

prov:wasDerivedFrom

n24:158281190

dbo:abstract

Shaoxing-Reiswein oder Shaoxing jiu (chinesisch: 紹興酒 / 绍兴酒; Pinyin: shàoxīngjiǔ) ist ein Reiswein aus der Stadt Shaoxing in der chinesischen Provinz Zhejiang, südwestlich von Shanghai. Es ist ein durch die Verzuckerung und Fermentation von Reis hergestelltes alkoholisches Getränk mit, abhängig von der Sorte, einem Alkoholgehalt von 13 bis über 19 %, goldgelber bis nussbrauner Farbe und einem Geschmack der an Sherry erinnert. Shaoxing jiu oder Shaoxing-Reiswein ist kein Synonym von „Reiswein“. Die Erzeugung von Wein aus Reis und anderen Getreidesorten hat in China eine mehr als 4.000 Jahre alte Tradition, aus ihr ist eine Reihe verschiedener Getränke hervorgegangen. Der Oberbegriff Jiu (chinesisch: 酒; jiǔ) bezeichnet alkoholische Getränke aus unterschiedlichen vergorenen Grundstoffen, einschließlich Milch, und auch Spirituosen und Liköre. Huangjiu (chinesisch: 黄酒; huángjiǔ) sind Weine aus Getreidesorten, in den meisten Fällen Reis, die mit verschiedenen Mikroorganismen und in unterschiedlichen Verfahren fermentiert werden. Huangjiu nimmt in der chinesischen Kultur den Platz des Weins in Europa ein. Reiswein wurde über Jahrtausende den Geistern der Verstorbenen als Opfer dargeboten, noch heute wird im Süden Chinas zu diesem Zweck der Reisschnaps Baijiu (chinesisch: 白酒; báijiǔ) verwendet. Reiswein ist ein beliebtes Getränk, insbesondere im Süden Chinas, wo er auf Hochzeiten und anderen Feierlichkeiten getrunken wird. Baijiu und Huangjiu sind die bekanntesten chinesischen alkoholischen Getränke und werden als Nationalgetränke angesehen. Unter den aus Reis hergestellten Weinen ist der Shaoxing-Reiswein der bekannteste und gilt als von besonders guter Qualität. Sein Herstellungsverfahren ist ein geschütztes immaterielles Kulturgut der Volksrepublik China und er darf nur in der Stadt Shaoxing hergestellt werden. Es gibt auch eine Produktion und Vermarktung von „Shaoxing-Reiswein“ in der Republik China (Taiwan), die die Beschränkungen der Volksrepublik nicht anerkennt. Shaoxing-Reiswein wird im Winter oft vor dem Genuss auf eine Temperatur von 35 bis 40 °C erwärmt und als Aperitif aus Reisschälchen getrunken, im Sommer wird er meist kalt getrunken, auch mit Eiswürfeln. Wegen seines hohen Gehaltes an Aminosäuren, der den von Bier und Traubenwein übersteigt, und seines vollen Geschmacks wird er auch „flüssiger Kuchen“ genannt. Er wird häufig in der chinesischen Küche verwendet, zum Beispiel zum Marinieren von Fleisch, und findet Anwendung in der traditionellen chinesischen Medizin. Er ist in ganz China und international einer der bekanntesten Reisweine und wird in mehr als 50 Länder exportiert.

dbo:thumbnail

n22:300

Subject Item

dbpedia-de:Shao_Xing

dbo:wikiPageRedirects

dbpedia-de:Shaoxing-Reiswein

Subject Item

dbpedia-de:Shaoxing_Jiu

dbo:wikiPageRedirects

dbpedia-de:Shaoxing-Reiswein

Subject Item

wikipedia-de:Shaoxing-Reiswein

foaf:primaryTopic

dbpedia-de:Shaoxing-Reiswein