This HTML5 document contains 22 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

PrefixNamespace IRI
dbpedia-dehttp://de.dbpedia.org/resource/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
category-dehttp://de.dbpedia.org/resource/Kategorie:
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-kohttp://ko.dbpedia.org/resource/
dbpedia-wikidatahttp://wikidata.dbpedia.org/resource/
n14http://de.wikipedia.org/wiki/Ochsenschwanzsuppe?oldid=
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
n11http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Tail_soup.
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
n17http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Tail_soup.JPG?width=
dbpedia-pthttp://pt.dbpedia.org/resource/
n10http://rdf.freebase.com/ns/m.
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
dbpedia-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/
wikipedia-dehttp://de.wikipedia.org/wiki/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-idhttp://id.dbpedia.org/resource/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
dbpedia-nlhttp://nl.dbpedia.org/resource/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/
Subject Item
dbpedia-de:Ochsenschleppsuppe
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-de:Ochsenschwanzsuppe
Subject Item
dbpedia-de:Ochsenschwanzsuppe
rdfs:label
Ochsenschwanzsuppe
rdfs:comment
Ochsenschwanzsuppe bzw. Ochsenschleppsuppe ist eine klare oder gebundene Suppe, zu deren Hauptzutaten Ochsenschwanz gehört. Sie ist konzentriert, von gold- bis tiefbrauner Farbe und meist mit Kräutern gewürzt sowie mit Sherry oder Madeira aromatisiert. Zur allgemeinen Zubereitung wird zerteilter Ochsenschwanz zusammen mit Wurzelgemüse zunächst kräftig angebraten und dann alles – je nach Rezept mit weiteren Zutaten – in Kraftbrühe mehrere Stunden gegart, die Suppe geklärt und entfettet oder passiert. Typische Gewürze sind Thymian, Salbei, Rosmarin und Basilikum.
owl:sameAs
dbr:Oxtail_soup n10:02qwbhf dbpedia-pt:Rabada wikidata:Q564557 dbpedia-ko:소꼬리_곰탕 dbpedia-nl:Ossenstaartsoep dbpedia-fr:Soupe_de_queue_de_bœuf dbpedia-wikidata:Q564557 dbpedia-es:Sopa_de_rabo_de_buey dbpedia-id:Sup_buntut
foaf:depiction
n11:JPG
dct:subject
category-de:Suppe
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-de:Ochsenschwanzsuppe
dbo:wikiPageID
832368
dbo:wikiPageRevisionID
142465700
prov:wasDerivedFrom
n14:142465700
dbo:abstract
Ochsenschwanzsuppe bzw. Ochsenschleppsuppe ist eine klare oder gebundene Suppe, zu deren Hauptzutaten Ochsenschwanz gehört. Sie ist konzentriert, von gold- bis tiefbrauner Farbe und meist mit Kräutern gewürzt sowie mit Sherry oder Madeira aromatisiert. Zur allgemeinen Zubereitung wird zerteilter Ochsenschwanz zusammen mit Wurzelgemüse zunächst kräftig angebraten und dann alles – je nach Rezept mit weiteren Zutaten – in Kraftbrühe mehrere Stunden gegart, die Suppe geklärt und entfettet oder passiert. Typische Gewürze sind Thymian, Salbei, Rosmarin und Basilikum. In der europäischen Küche gibt es mehrere klassische Varianten: * Klare Ochsenschwanzsuppe (Consommé de queue de bœuf): Würfel von ausgelöstem Fleisch des Ochsenschwanzes und gegartem Wurzelgemüse in der geklärten Kraftbrühe mit Kräutern und Sherry * Gebundene Ochsenschwanzsuppe (Potage lies de queue de bœuf): Wie klare Ochsenschwanzsuppe, zusätzlich gebunden durch mit dem Fleisch mitgeröstetes Mehl und das passierte Wurzelgemüse der Brühe, aromatisiert mit Madeira oder Sherry * Clear oxtail soup oder Oxtail clear (englische Küche): Wie klare Ochsenschwanzsuppe, zusätzlich Tomatenmark und Rotwein in der Brühe In der chinesischen Küche und der Küche der Afroamerikaner in den USA sind ebenfalls Ochsenschwanzsuppen bekannt – sie enthalten verschiedene sättigende Gemüse in größerer Menge und entsprechen eher Eintöpfen.
dbo:thumbnail
n17:300
Subject Item
wikipedia-de:Ochsenschwanzsuppe
foaf:primaryTopic
dbpedia-de:Ochsenschwanzsuppe