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dbpedia-de:2-Hydroxypropansäure

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dbpedia-de:Milchsäure

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dbpedia-de:2-Hydroxypropionsäure

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dbpedia-de:Milchsäure

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dbpedia-de:E_270

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dbpedia-de:Milchsäure

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dbpedia-de:Hydroxypropansäure

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dbpedia-de:Milchsäure

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dbpedia-de:L-Lactat

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dbpedia-de:Milchsäure

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dbpedia-de:Milchsäure

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Milchsäure

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Milchsäure (lat. acidum lacticum) ist eine Hydroxycarbonsäure, also eine Alkansäure, die sowohl eine Carboxygruppe als auch eine Hydroxygruppe besitzt. Sie wird deswegen auch als 2-Hydroxypropionsäure bezeichnet, nach den Nomenklaturempfehlungen der IUPAC ist jedoch die Bezeichnung 2-Hydroxypropansäure zu verwenden.Die Salze und Ester der Milchsäure heißen Lactate. * D-Milchsäure * L-Milchsäure

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dc:description

farblose, fast geruchlose, ölige Flüssigkeit (Racemat)

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category-de:Säuerungsmittel category-de:Antioxidationsmittel category-de:Arzneistoff category-de:Alpha-Hydroxycarbonsäure

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wikipedia-de:Milchsäure

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22960

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fest flüssig

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1.4392

prop-de:dampfdruck

10

prop-de:dichte

1.21

prop-de:ghsSignalwort

Gefahr

prop-de:löslichkeit

* vollständig mischbar mit Wasser * löslich in Ethanol

prop-de:molareMasse

90.08

prop-de:pks

3.9

prop-de:strukturformel

150

prop-de:strukturhinweis

Strukturformel ohne Angabe der Stereochemie

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C3H6O3

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Milchsäure (lat. acidum lacticum) ist eine Hydroxycarbonsäure, also eine Alkansäure, die sowohl eine Carboxygruppe als auch eine Hydroxygruppe besitzt. Sie wird deswegen auch als 2-Hydroxypropionsäure bezeichnet, nach den Nomenklaturempfehlungen der IUPAC ist jedoch die Bezeichnung 2-Hydroxypropansäure zu verwenden.Die Salze und Ester der Milchsäure heißen Lactate. Aufgrund ihrer unterschiedlichen optischen Aktivität wird die D-(−)-Milchsäure (Syn.: (R)-Milchsäure) auch als linksdrehende Milchsäure und die L-(+)-Milchsäure (Syn.: (S)-Milchsäure) auch als rechtsdrehende Milchsäure bezeichnet. Racemische Milchsäure ist ein 1:1-Gemisch aus (R)- und (S)-Milchsäure. * D-Milchsäure * L-Milchsäure Milchsäure ist in Form von Lactat ein wichtiges Zwischenprodukt im Stoffwechsel, zum Beispiel als Produkt beim Abbau von Zuckern durch die Milchsäuregärung. Weltweit werden jährlich etwa 250.000 Tonnen (Stand 2010) Milchsäure industriell produziert, die vor allem in der Lebensmittelindustrie sowie zur Herstellung von Polylactiden (PLA; auch: Polymilchsäuren) genutzt werden.

dbo:alias

* (R)-Milchsäure * (S)-Milchsäure * (±)-Milchsäure * 2-Hydroxypropansäure * 2-Hydroxypropionsäure * E 270 * (DL)-Milchsäure * (RS)-Milchsäure

dbo:boilingPoint

395.15

dbo:casNumber

* 10326-41-7 ((D)-Milchsäure) * 598-82-3 (Racemat) * 79-33-4 ((L)-Milchsäure) * 50-21-5

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C3H6O3

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sh/85/073866

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00568760

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612

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Subject Item

dbpedia-de:Polylactide

prop-de:bausteine

dbpedia-de:Milchsäure

Subject Item

dbpedia-de:E270

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dbpedia-de:Milchsäure

Subject Item

wikipedia-de:Milchsäure

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dbpedia-de:Milchsäure