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Als Milchersatz oder Milchersatzprodukt werden umgangssprachlich Nahrungsmittel bezeichnet, die geschmacklich oder optisch sowie vom Fett- oder Eiweißgehalt her Milch (oder Milcherzeugnissen) ähneln, ohne aus dieser hergestellt zu sein. Andere, jedoch im Handel nicht zulässige Bezeichnungen sind Pflanzenmilch und historisch vegetabile Milch.
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Als Milchersatz oder Milchersatzprodukt werden umgangssprachlich Nahrungsmittel bezeichnet, die geschmacklich oder optisch sowie vom Fett- oder Eiweißgehalt her Milch (oder Milcherzeugnissen) ähneln, ohne aus dieser hergestellt zu sein. Andere, jedoch im Handel nicht zulässige Bezeichnungen sind Pflanzenmilch und historisch vegetabile Milch.
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