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Amygdalin (griechisch amygdalis, Mandelkern) ist ein cyanogenes Glycosid, das in Gegenwart von Wasser und dem Enzymgemisch Emulsin Blausäure (HCN) abspaltet.
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* mäßig in Wasser * löslich in Ethanol
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Amygdalin (griechisch amygdalis, Mandelkern) ist ein cyanogenes Glycosid, das in Gegenwart von Wasser und dem Enzymgemisch Emulsin Blausäure (HCN) abspaltet.
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* (R)-α-((6-O-β-(D)-Glucopyranosyl-β-(D)-glucopyranosyl)oxy)phenylacetonitril * Amigdalina * (D)-(−)-Mandelonitril-β-(D)-gentiobiosid * Lätril * Laetrile * fälschlich als Vitamin B17 bezeichnet
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