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- Weinstein ist ein Trivialname für Salze der Weinsäure. Sichtbar wird Weinstein bei der Lagerung von Wein oder Traubensaft, wo er auskristallisiert und sich vorwiegend am Boden des Gefäßes (z. B. einer Flasche) absetzt. Dabei handelt es sich um ein Gemisch aus schwerlöslichen Salzen der Weinsäure, im Wesentlichen aus Kaliumhydrogentartrat (Summenformel KC4H5O6) und Calciumtartrat (Summenformel CaC4H4O6). (de)
- Weinstein ist ein Trivialname für Salze der Weinsäure. Sichtbar wird Weinstein bei der Lagerung von Wein oder Traubensaft, wo er auskristallisiert und sich vorwiegend am Boden des Gefäßes (z. B. einer Flasche) absetzt. Dabei handelt es sich um ein Gemisch aus schwerlöslichen Salzen der Weinsäure, im Wesentlichen aus Kaliumhydrogentartrat (Summenformel KC4H5O6) und Calciumtartrat (Summenformel CaC4H4O6). (de)
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- * (+)-(R,R)-Weinsäuremonokaliumsalz (de)
- * Kaliumbitartrat (de)
- * Kaliumhydrogentartrat (de)
- * L-(+)-Weinsäuremonokaliumsalz (de)
- * (+)-(R,R)-Weinsäuremonokaliumsalz (de)
- * Kaliumbitartrat (de)
- * Kaliumhydrogentartrat (de)
- * L-(+)-Weinsäuremonokaliumsalz (de)
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| prop-de:löslichkeit
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- * schwerlöslich in kaltem Wasser
* mäßig löslich in heißem Wasser
* unlöslich in Ethanol
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| prop-de:molareMasse
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| prop-de:ort
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| prop-de:sammelwerk
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- Wie der Kork-Krümel ans Weinglas kommt. Physik für Genießer und Entdecker
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- Weinstein ist ein Trivialname für Salze der Weinsäure. Sichtbar wird Weinstein bei der Lagerung von Wein oder Traubensaft, wo er auskristallisiert und sich vorwiegend am Boden des Gefäßes (z. B. einer Flasche) absetzt. Dabei handelt es sich um ein Gemisch aus schwerlöslichen Salzen der Weinsäure, im Wesentlichen aus Kaliumhydrogentartrat (Summenformel KC4H5O6) und Calciumtartrat (Summenformel CaC4H4O6). (de)
- Weinstein ist ein Trivialname für Salze der Weinsäure. Sichtbar wird Weinstein bei der Lagerung von Wein oder Traubensaft, wo er auskristallisiert und sich vorwiegend am Boden des Gefäßes (z. B. einer Flasche) absetzt. Dabei handelt es sich um ein Gemisch aus schwerlöslichen Salzen der Weinsäure, im Wesentlichen aus Kaliumhydrogentartrat (Summenformel KC4H5O6) und Calciumtartrat (Summenformel CaC4H4O6). (de)
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- Weinstein (de)
- Weinstein (de)
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