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- Vegetarismus bezeichnet ursprünglich eine Ernährungs- und Lebensweise des Menschen, bei der neben Nahrungsmitteln pflanzlichen Ursprungs nur solche Produkte verzehrt werden, die vom lebenden Tier stammen. Der Vegetarismus weist in der Praxis zahlreiche Facetten der Durchführung auf. Allen vegetarischen Kostformen gemeinsam ist das Meiden von Nahrungsmitteln, die von getöteten Tieren stammen, wie Fleisch und Fisch. Unterschiede zeigen sich bei der Einbeziehung von Lebensmitteln, die vom lebenden Tier stammen, wie Eier, Milch und Honig. Im Veganismus wird auf alle Nahrungsmittel tierischen Ursprungs verzichtet. Vegetarismus beschränkt sich nicht nur auf die vegetarische Küche, sondern wird auch als Weltanschauung und alternative Lebensweise verstanden. Dabei geht es meist um ein gesteigertes Gesundheitsstreben oder um ethische Ideale. Der Anteil der Vegetarier an der Gesamtbevölkerung liegt in der westlichen Welt typischerweise im einstelligen Prozentbereich. Für Indien schätzt man, dass sich etwa 30 bis 40 Prozent der dortigen Bevölkerung vegetarisch ernähren. (de)
- Vegetarismus bezeichnet ursprünglich eine Ernährungs- und Lebensweise des Menschen, bei der neben Nahrungsmitteln pflanzlichen Ursprungs nur solche Produkte verzehrt werden, die vom lebenden Tier stammen. Der Vegetarismus weist in der Praxis zahlreiche Facetten der Durchführung auf. Allen vegetarischen Kostformen gemeinsam ist das Meiden von Nahrungsmitteln, die von getöteten Tieren stammen, wie Fleisch und Fisch. Unterschiede zeigen sich bei der Einbeziehung von Lebensmitteln, die vom lebenden Tier stammen, wie Eier, Milch und Honig. Im Veganismus wird auf alle Nahrungsmittel tierischen Ursprungs verzichtet. Vegetarismus beschränkt sich nicht nur auf die vegetarische Küche, sondern wird auch als Weltanschauung und alternative Lebensweise verstanden. Dabei geht es meist um ein gesteigertes Gesundheitsstreben oder um ethische Ideale. Der Anteil der Vegetarier an der Gesamtbevölkerung liegt in der westlichen Welt typischerweise im einstelligen Prozentbereich. Für Indien schätzt man, dass sich etwa 30 bis 40 Prozent der dortigen Bevölkerung vegetarisch ernähren. (de)
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- 3-499-19513-5
- 3-525-31813-8
- 3-89131-403-5
- 3-929475-67-7
- 978-3-424-35050-0
- 978-3-462-04044-9
- 978-3-8252-1868-3
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- Tiere essen (de)
- Vegetarismus – Zur Geschichte und Zukunft einer Lebensweise (de)
- Harmonie und Gesundheit mit vegetarischer Ernährung. Vegetarismus aus wissenschaftlicher und spiritueller Sicht (de)
- Gesellschaftsveränderung durch Lebensreform. Strukturmerkmale einer sozialreformerischen Bewegung im Deutschland der Industrialisierungsperiode. (de)
- Tier zuliebe. Vegetarisch leben – eine Kostprobe (de)
- Vegetarische Ernährung (de)
- Zur Sozialgeschichte des Vegetarismus (de)
- Leichenschmaus. Ethische Gründe für eine vegetarische Ernährung (de)
- Tiere essen (de)
- Vegetarismus – Zur Geschichte und Zukunft einer Lebensweise (de)
- Harmonie und Gesundheit mit vegetarischer Ernährung. Vegetarismus aus wissenschaftlicher und spiritueller Sicht (de)
- Gesellschaftsveränderung durch Lebensreform. Strukturmerkmale einer sozialreformerischen Bewegung im Deutschland der Industrialisierungsperiode. (de)
- Tier zuliebe. Vegetarisch leben – eine Kostprobe (de)
- Vegetarische Ernährung (de)
- Zur Sozialgeschichte des Vegetarismus (de)
- Leichenschmaus. Ethische Gründe für eine vegetarische Ernährung (de)
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prop-de:autor
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- Birgit Klaus
- Gabriel Cousens
- Hans-Jürgen Teuteberg
- Jonathan Safran Foer
- Manuela Linnemann, Claudia Schorcht
- Rudolf Virchow
- Wolfgang R. Krabbe
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prop-de:jahr
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- 1974 (xsd:integer)
- 1994 (xsd:integer)
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- Erlangen
- Freiburg
- Göttingen
- Köln
- München
- Reinbek bei Hamburg
- Stuttgart
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prop-de:quelle
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- Über Nahrungs- und Genussmittel, Berlin 1868.
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prop-de:sammelwerk
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- Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte
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prop-de:text
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- In den letzten Jahren hat sich unter dem Namen Vegetarianer eine, wenn auch unzusammenhängende und wenig zahlreiche, so doch recht thäthige Sekte erhoben, welche mit allen Hülfsmitteln der Wissenschaft und mit allem Ernste eines tief sittlichen Strebens das Fleischessen als eine der schlimmsten und widernatürlichsten Verirrungen des Menschengeschlechtes bekämpft und durch ein eigenes Beispiel den Beweis zu liefern bestrebt ist, daß die Pflanzennahrung genügt, um dem menschlichen Körper Gesundheit und Kraft zu erhalten.
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prop-de:typ
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prop-de:übersetzer
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- Isabel Bogdan, Ingo Herzke, Brigitte Jakobeit
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dc:publisher
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- Diederichs
- Hans-Nietsch-Verlag
- Harald Fischer Verlag
- Kiepenheuer & Witsch
- Rowohlt Taschenbuch
- Ulmer
- Vandenhoeck & Ruprecht
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- Vegetarismus bezeichnet ursprünglich eine Ernährungs- und Lebensweise des Menschen, bei der neben Nahrungsmitteln pflanzlichen Ursprungs nur solche Produkte verzehrt werden, die vom lebenden Tier stammen. Der Vegetarismus weist in der Praxis zahlreiche Facetten der Durchführung auf. Allen vegetarischen Kostformen gemeinsam ist das Meiden von Nahrungsmitteln, die von getöteten Tieren stammen, wie Fleisch und Fisch. Unterschiede zeigen sich bei der Einbeziehung von Lebensmitteln, die vom lebenden Tier stammen, wie Eier, Milch und Honig. Im Veganismus wird auf alle Nahrungsmittel tierischen Ursprungs verzichtet. (de)
- Vegetarismus bezeichnet ursprünglich eine Ernährungs- und Lebensweise des Menschen, bei der neben Nahrungsmitteln pflanzlichen Ursprungs nur solche Produkte verzehrt werden, die vom lebenden Tier stammen. Der Vegetarismus weist in der Praxis zahlreiche Facetten der Durchführung auf. Allen vegetarischen Kostformen gemeinsam ist das Meiden von Nahrungsmitteln, die von getöteten Tieren stammen, wie Fleisch und Fisch. Unterschiede zeigen sich bei der Einbeziehung von Lebensmitteln, die vom lebenden Tier stammen, wie Eier, Milch und Honig. Im Veganismus wird auf alle Nahrungsmittel tierischen Ursprungs verzichtet. (de)
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