Ulrich Planck (* 10. Januar 1922 in Stuttgart) ist ein deutscher Agrarsoziologe. Er vertrat als Abteilungsvorstand und Professor langjährig das Fach ländliche Sozialforschung an der Universität Hohenheim, als Lehrbeauftragter an den Universitäten Bonn und Halle/Saale sowie als Gastprofessor in der Türkei.
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