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- Mit dem Wort Speckknödel (auch Speckklöße) werden verschiedene Arten von Knödeln bezeichnet, die typische Speisen der süddeutschen und österreichischen Küche sind. Im Wesentlichen lassen sich zwei verschiedene Grundformen unterscheiden. Für die eine Grundform wird eine Knödelmasse mit gewürfeltem Speck vermengt für die andere Grundform wird eine kleine Menge des gewürfelten Speckes mit Teig umhüllt. Üblich ist das Sieden in Salzwasser, aber auch das Backen im Ofen ist eine klassische Zubereitungsform. Die Knödel der ersten Grundform werden sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise oder Suppeneinlage verwendet, die zweite Grundform meist als Hauptspeise begleitet durch Sauerkraut, Krautsalat oder Kopfsalat. (de)
- Mit dem Wort Speckknödel (auch Speckklöße) werden verschiedene Arten von Knödeln bezeichnet, die typische Speisen der süddeutschen und österreichischen Küche sind. Im Wesentlichen lassen sich zwei verschiedene Grundformen unterscheiden. Für die eine Grundform wird eine Knödelmasse mit gewürfeltem Speck vermengt für die andere Grundform wird eine kleine Menge des gewürfelten Speckes mit Teig umhüllt. Üblich ist das Sieden in Salzwasser, aber auch das Backen im Ofen ist eine klassische Zubereitungsform. Die Knödel der ersten Grundform werden sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise oder Suppeneinlage verwendet, die zweite Grundform meist als Hauptspeise begleitet durch Sauerkraut, Krautsalat oder Kopfsalat. (de)
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- Mit dem Wort Speckknödel (auch Speckklöße) werden verschiedene Arten von Knödeln bezeichnet, die typische Speisen der süddeutschen und österreichischen Küche sind. Im Wesentlichen lassen sich zwei verschiedene Grundformen unterscheiden. Für die eine Grundform wird eine Knödelmasse mit gewürfeltem Speck vermengt für die andere Grundform wird eine kleine Menge des gewürfelten Speckes mit Teig umhüllt. Üblich ist das Sieden in Salzwasser, aber auch das Backen im Ofen ist eine klassische Zubereitungsform. (de)
- Mit dem Wort Speckknödel (auch Speckklöße) werden verschiedene Arten von Knödeln bezeichnet, die typische Speisen der süddeutschen und österreichischen Küche sind. Im Wesentlichen lassen sich zwei verschiedene Grundformen unterscheiden. Für die eine Grundform wird eine Knödelmasse mit gewürfeltem Speck vermengt für die andere Grundform wird eine kleine Menge des gewürfelten Speckes mit Teig umhüllt. Üblich ist das Sieden in Salzwasser, aber auch das Backen im Ofen ist eine klassische Zubereitungsform. (de)
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- Speckknödel (de)
- Speckknödel (de)
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