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- Pfälzer Saumagen ist ein Fleischgericht aus Schweinefleisch, Brät und Kartoffeln; es wird nach Art einer Brühwurst hergestellt. Der Name ist hergeleitet von der Region Pfalz und dem Magen der Sau, wie dort das Hausschwein umgangssprachlich bezeichnet wird. In der Pfalz wird auch meist auf den Herkunftshinweis verzichtet und das Gericht nur Saumagen genannt, was mundartlich Saumage bzw. Saumaache ausgesprochen wird. (de)
- Pfälzer Saumagen ist ein Fleischgericht aus Schweinefleisch, Brät und Kartoffeln; es wird nach Art einer Brühwurst hergestellt. Der Name ist hergeleitet von der Region Pfalz und dem Magen der Sau, wie dort das Hausschwein umgangssprachlich bezeichnet wird. In der Pfalz wird auch meist auf den Herkunftshinweis verzichtet und das Gericht nur Saumagen genannt, was mundartlich Saumage bzw. Saumaache ausgesprochen wird. (de)
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- Der Saumagen – Entdeckungsreise ins Innere eines Pfälzer Küchenklassikers (de)
- Der Saumagen – Entdeckungsreise ins Innere eines Pfälzer Küchenklassikers (de)
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- Pfälzer Saumagen ist ein Fleischgericht aus Schweinefleisch, Brät und Kartoffeln; es wird nach Art einer Brühwurst hergestellt. Der Name ist hergeleitet von der Region Pfalz und dem Magen der Sau, wie dort das Hausschwein umgangssprachlich bezeichnet wird. In der Pfalz wird auch meist auf den Herkunftshinweis verzichtet und das Gericht nur Saumagen genannt, was mundartlich Saumage bzw. Saumaache ausgesprochen wird. (de)
- Pfälzer Saumagen ist ein Fleischgericht aus Schweinefleisch, Brät und Kartoffeln; es wird nach Art einer Brühwurst hergestellt. Der Name ist hergeleitet von der Region Pfalz und dem Magen der Sau, wie dort das Hausschwein umgangssprachlich bezeichnet wird. In der Pfalz wird auch meist auf den Herkunftshinweis verzichtet und das Gericht nur Saumagen genannt, was mundartlich Saumage bzw. Saumaache ausgesprochen wird. (de)
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- Pfälzer Saumagen (de)
- Pfälzer Saumagen (de)
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