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- Pediokokken (Pediococcus) sind eine Gattung von gram-positiven, Zymase-produzierenden Bakterien aus der Familie der Lactobacillaceae. Besondere Bedeutung haben einige Pediokokken-Arten für die menschliche Ernährung insbesondere in der Kulinarik durch die von ihnen gebildeten Aromen. Dies gilt besonders für traditionelle Biersorten wie die Berliner Weisse und die belgischen Lambic-Biere. (de)
- Pediokokken (Pediococcus) sind eine Gattung von gram-positiven, Zymase-produzierenden Bakterien aus der Familie der Lactobacillaceae. Besondere Bedeutung haben einige Pediokokken-Arten für die menschliche Ernährung insbesondere in der Kulinarik durch die von ihnen gebildeten Aromen. Dies gilt besonders für traditionelle Biersorten wie die Berliner Weisse und die belgischen Lambic-Biere. (de)
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- Bacilli
- Bacteria
- Firmicutes
- Lactobacillales
- Lactobacillaceae
- Pediococcus
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- Pediokokken (Pediococcus) sind eine Gattung von gram-positiven, Zymase-produzierenden Bakterien aus der Familie der Lactobacillaceae. Besondere Bedeutung haben einige Pediokokken-Arten für die menschliche Ernährung insbesondere in der Kulinarik durch die von ihnen gebildeten Aromen. Dies gilt besonders für traditionelle Biersorten wie die Berliner Weisse und die belgischen Lambic-Biere. (de)
- Pediokokken (Pediococcus) sind eine Gattung von gram-positiven, Zymase-produzierenden Bakterien aus der Familie der Lactobacillaceae. Besondere Bedeutung haben einige Pediokokken-Arten für die menschliche Ernährung insbesondere in der Kulinarik durch die von ihnen gebildeten Aromen. Dies gilt besonders für traditionelle Biersorten wie die Berliner Weisse und die belgischen Lambic-Biere. (de)
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- Pediokokken (de)
- Pediokokken (de)
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- Bakterien (de)
- Familie (de)
- Milchsäurebakterien (de)
- Abteilung (de)
- Gattung (de)
- Klasse (de)
- Ordnung (de)
- Domäne (de)
- Pediokokken (de)
- Claussen1903 (de)
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- Milchsäurebakterien (de)
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