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- Palmitinsäure (Hexadecansäure) ist eine gesättigte organische Säure und wird zu den Fettsäuren (= höhere Carbonsäuren) gezählt. Palmitate (systematisch auch Hexadecanoate) sind die Salze und Ester der Palmitinsäure. Palmitinsäure ist bei Zimmertemperatur ein farbloser Feststoff. Palmitat ist in vielen Lebewesen ein Haupt-Zwischenprodukt des Stoffwechsels, aus dem alle anderen Fettsäuren für den Aufbau von Fettreserven in Form von Glyceriden hergestellt werden. Die Biosynthese von Palmitat erfolgt in der Lipogenese aus kleinen Molekülvorstufen in einem sich wiederholenden Prozess, in dem mit jedem Schritt zwei Kohlenstoffmoleküle an die Molekülkette gehängt werden. Der Name Palmitinsäure stammt aus der ersten Isolierung aus Palmöl durch Edmond Frémy (um 1840). (de)
- Palmitinsäure (Hexadecansäure) ist eine gesättigte organische Säure und wird zu den Fettsäuren (= höhere Carbonsäuren) gezählt. Palmitate (systematisch auch Hexadecanoate) sind die Salze und Ester der Palmitinsäure. Palmitinsäure ist bei Zimmertemperatur ein farbloser Feststoff. Palmitat ist in vielen Lebewesen ein Haupt-Zwischenprodukt des Stoffwechsels, aus dem alle anderen Fettsäuren für den Aufbau von Fettreserven in Form von Glyceriden hergestellt werden. Die Biosynthese von Palmitat erfolgt in der Lipogenese aus kleinen Molekülvorstufen in einem sich wiederholenden Prozess, in dem mit jedem Schritt zwei Kohlenstoffmoleküle an die Molekülkette gehängt werden. Der Name Palmitinsäure stammt aus der ersten Isolierung aus Palmöl durch Edmond Frémy (um 1840). (de)
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- * (PALMITIC ACID) (INCI) (de)
- * Cetylsäure (de)
- * Hexadecansäure (IUPAC) (de)
- * (PALMITIC ACID) (INCI) (de)
- * Cetylsäure (de)
- * Hexadecansäure (IUPAC) (de)
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| prop-de:dampfdruck
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| prop-de:dichte
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| prop-de:löslichkeit
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- * nahezu unlöslich in Wasser
* schlecht in kaltem Ethanol oder Petrolether
* gut in heißem Ethanol, Diethylether, Propanol und Chloroform
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| prop-de:mak
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| prop-de:strukturformel
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| prop-de:suchfunktion
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| prop-de:typ
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- farblose, kristalline Plättchen
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- Palmitinsäure (Hexadecansäure) ist eine gesättigte organische Säure und wird zu den Fettsäuren (= höhere Carbonsäuren) gezählt. Palmitate (systematisch auch Hexadecanoate) sind die Salze und Ester der Palmitinsäure. Palmitinsäure ist bei Zimmertemperatur ein farbloser Feststoff. Der Name Palmitinsäure stammt aus der ersten Isolierung aus Palmöl durch Edmond Frémy (um 1840). (de)
- Palmitinsäure (Hexadecansäure) ist eine gesättigte organische Säure und wird zu den Fettsäuren (= höhere Carbonsäuren) gezählt. Palmitate (systematisch auch Hexadecanoate) sind die Salze und Ester der Palmitinsäure. Palmitinsäure ist bei Zimmertemperatur ein farbloser Feststoff. Der Name Palmitinsäure stammt aus der ersten Isolierung aus Palmöl durch Edmond Frémy (um 1840). (de)
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- Palmitinsäure (de)
- Palmitinsäure (de)
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