| dbo:abstract
|
- Mailänderli, in Basel auch Myyläänli oder Gaatoodemyylängli (gâteaux de Milan «Kuchen aus Mailand»), sind ein Weihnachtsgebäck aus Mehl, Zucker und Butter im Verhältnis 2:1:1 mit leichtem Zitronengeschmack. Sie werden aus einem wenige Millimeter dicken Teig ausgestochen und, abgesehen von einem Eigelbbestrich, im Allgemeinen nicht verziert. Das Gebäck ist ein typisches Deutschschweizer und süddeutsches Weihnachtsgebäck und in anderen Ländern unter diesem Namen weitgehend unbekannt. Allerdings gibt es gleiche und viele ähnliche Butterplätzchen auch in anderen Ländern (beispw. Norddeutschland, Österreich, Schweden), oft aber ohne den für Mailänderli typischen Zitronengeschmack und ggf. mit anderen Gewürzen (Zimt, Kardamom, Mandeln, Nüsse o. Ä.). (de)
- Mailänderli, in Basel auch Myyläänli oder Gaatoodemyylängli (gâteaux de Milan «Kuchen aus Mailand»), sind ein Weihnachtsgebäck aus Mehl, Zucker und Butter im Verhältnis 2:1:1 mit leichtem Zitronengeschmack. Sie werden aus einem wenige Millimeter dicken Teig ausgestochen und, abgesehen von einem Eigelbbestrich, im Allgemeinen nicht verziert. Das Gebäck ist ein typisches Deutschschweizer und süddeutsches Weihnachtsgebäck und in anderen Ländern unter diesem Namen weitgehend unbekannt. Allerdings gibt es gleiche und viele ähnliche Butterplätzchen auch in anderen Ländern (beispw. Norddeutschland, Österreich, Schweden), oft aber ohne den für Mailänderli typischen Zitronengeschmack und ggf. mit anderen Gewürzen (Zimt, Kardamom, Mandeln, Nüsse o. Ä.). (de)
|
| rdfs:comment
|
- Mailänderli, in Basel auch Myyläänli oder Gaatoodemyylängli (gâteaux de Milan «Kuchen aus Mailand»), sind ein Weihnachtsgebäck aus Mehl, Zucker und Butter im Verhältnis 2:1:1 mit leichtem Zitronengeschmack. Sie werden aus einem wenige Millimeter dicken Teig ausgestochen und, abgesehen von einem Eigelbbestrich, im Allgemeinen nicht verziert. (de)
- Mailänderli, in Basel auch Myyläänli oder Gaatoodemyylängli (gâteaux de Milan «Kuchen aus Mailand»), sind ein Weihnachtsgebäck aus Mehl, Zucker und Butter im Verhältnis 2:1:1 mit leichtem Zitronengeschmack. Sie werden aus einem wenige Millimeter dicken Teig ausgestochen und, abgesehen von einem Eigelbbestrich, im Allgemeinen nicht verziert. (de)
|
