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- Eine Kelter (von lateinisch calcatorium, deutsch Fußtretung, nach der anfangs üblichen Arbeitsweise, das Pressgut barfüßig zu zerstampfen), in Graubünden Torkel, in der Ostschweiz Trotte genannt, ist eine Presse zur Gewinnung von Frucht- und Obstsäften, auch als Vorstufen von Wein und vergorenem Most. Zur Verstärkung des Pressdrucks werden dabei unterschiedliche mechanische Umsetzungsverfahren (Hebel, Zahnräder usw.) sowie Antriebsverfahren (Muskelkraft von Tier und Mensch, elektrische Energie usw.) benutzt. Moderne Keltern verwenden zum Pressen Druckluft und/oder Unterdruck. Als Verkürzung steht sowohl die Bezeichnung Kelter als auch der Torkel und die Trotte auch für ein Press- oder Kelterhaus, den Raum oder das Gebäude, in dem die Presse steht. (de)
- Eine Kelter (von lateinisch calcatorium, deutsch Fußtretung, nach der anfangs üblichen Arbeitsweise, das Pressgut barfüßig zu zerstampfen), in Graubünden Torkel, in der Ostschweiz Trotte genannt, ist eine Presse zur Gewinnung von Frucht- und Obstsäften, auch als Vorstufen von Wein und vergorenem Most. Zur Verstärkung des Pressdrucks werden dabei unterschiedliche mechanische Umsetzungsverfahren (Hebel, Zahnräder usw.) sowie Antriebsverfahren (Muskelkraft von Tier und Mensch, elektrische Energie usw.) benutzt. Moderne Keltern verwenden zum Pressen Druckluft und/oder Unterdruck. Als Verkürzung steht sowohl die Bezeichnung Kelter als auch der Torkel und die Trotte auch für ein Press- oder Kelterhaus, den Raum oder das Gebäude, in dem die Presse steht. (de)
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- 3-87407-179-0
- 3-923319-33-9
- 3-926414-01-4
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- Der Kelterbau im Stromgebiet des Neckars (de)
- Die Arbeit im Jahreslauf eines Weingärtners in alter Zeit (de)
- Die Verbesserung des Weinbaus in Württemberg unter König Wilhelm I. (1816–1864) (de)
- Neuere Forschungen zum römischen Weinbau an Mosel und Saar (de)
- Der Kelterbau im Stromgebiet des Neckars (de)
- Die Arbeit im Jahreslauf eines Weingärtners in alter Zeit (de)
- Die Verbesserung des Weinbaus in Württemberg unter König Wilhelm I. (1816–1864) (de)
- Neuere Forschungen zum römischen Weinbau an Mosel und Saar (de)
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| prop-de:autor
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- Eberhard Fritz
- Karl Heinz Stocker
- Karl-Josef Gilles
- Robert Fritz
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- 1990 (xsd:integer)
- 1993 (xsd:integer)
- 1994 (xsd:integer)
- 1995 (xsd:integer)
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| prop-de:kommentar
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- mit ausführlicher Beschreibung der Funktionsweise einer Baumkelter
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| prop-de:ort
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- Trier
- Maulbronn
- Tübingen u. a.
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| prop-de:reihe
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- Schriftenreihe des Rheinischen Landesmuseums Trier
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| prop-de:sammelwerk
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| dc:publisher
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- Rheinisches Landesmuseum
- Silberburg-Verlag
- Verlag am Klosterthor
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- Eine Kelter (von lateinisch calcatorium, deutsch Fußtretung, nach der anfangs üblichen Arbeitsweise, das Pressgut barfüßig zu zerstampfen), in Graubünden Torkel, in der Ostschweiz Trotte genannt, ist eine Presse zur Gewinnung von Frucht- und Obstsäften, auch als Vorstufen von Wein und vergorenem Most. Zur Verstärkung des Pressdrucks werden dabei unterschiedliche mechanische Umsetzungsverfahren (Hebel, Zahnräder usw.) sowie Antriebsverfahren (Muskelkraft von Tier und Mensch, elektrische Energie usw.) benutzt. Moderne Keltern verwenden zum Pressen Druckluft und/oder Unterdruck. (de)
- Eine Kelter (von lateinisch calcatorium, deutsch Fußtretung, nach der anfangs üblichen Arbeitsweise, das Pressgut barfüßig zu zerstampfen), in Graubünden Torkel, in der Ostschweiz Trotte genannt, ist eine Presse zur Gewinnung von Frucht- und Obstsäften, auch als Vorstufen von Wein und vergorenem Most. Zur Verstärkung des Pressdrucks werden dabei unterschiedliche mechanische Umsetzungsverfahren (Hebel, Zahnräder usw.) sowie Antriebsverfahren (Muskelkraft von Tier und Mensch, elektrische Energie usw.) benutzt. Moderne Keltern verwenden zum Pressen Druckluft und/oder Unterdruck. (de)
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