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- Isoalliin ist ein schwefelhaltiger Inhaltsstoff der Speisezwiebel (Allium cepa), auf den der typische Geruch und die Tränenreizung, z. B. beim Aufschneiden einer Zwiebel, zurückzuführen sind. Es handelt sich dabei um das Doppelbindungsisomer des im Knoblauch (Allium sativum) vorhandenen Alliins. Obwohl strukturell dem Alliin sehr ähnlich, reagiert Isoalliin völlig anders. Dennoch gelten die schwefelhaltigen Folgeprodukte des Isoalliins genau wie die Inhaltsstoffe des Knoblauchs für den Menschen als antiseptisch, heilwirkend und in vielerlei Hinsicht gesundheitsfördernd. Für Fressfeinde im Tierreich und auch für Krankheitserreger der Pflanzen dürfte es sich um einen Abwehrstoff handeln. (de)
- Isoalliin ist ein schwefelhaltiger Inhaltsstoff der Speisezwiebel (Allium cepa), auf den der typische Geruch und die Tränenreizung, z. B. beim Aufschneiden einer Zwiebel, zurückzuführen sind. Es handelt sich dabei um das Doppelbindungsisomer des im Knoblauch (Allium sativum) vorhandenen Alliins. Obwohl strukturell dem Alliin sehr ähnlich, reagiert Isoalliin völlig anders. Dennoch gelten die schwefelhaltigen Folgeprodukte des Isoalliins genau wie die Inhaltsstoffe des Knoblauchs für den Menschen als antiseptisch, heilwirkend und in vielerlei Hinsicht gesundheitsfördernd. Für Fressfeinde im Tierreich und auch für Krankheitserreger der Pflanzen dürfte es sich um einen Abwehrstoff handeln. (de)
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- * (E,2R,3R)-3-(1-Propenylsulfinyl)alanin (de)
- * 3-(1-Propenylsulfinyl)alanin (de)
- * trans-(+)-S-(1-Propenyl)-(L)-cysteinsulfoxid (de)
- * (E,2R,3R)-3-(1-Propenylsulfinyl)alanin (de)
- * 3-(1-Propenylsulfinyl)alanin (de)
- * trans-(+)-S-(1-Propenyl)-(L)-cysteinsulfoxid (de)
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- Isoalliin ist ein schwefelhaltiger Inhaltsstoff der Speisezwiebel (Allium cepa), auf den der typische Geruch und die Tränenreizung, z. B. beim Aufschneiden einer Zwiebel, zurückzuführen sind. Es handelt sich dabei um das Doppelbindungsisomer des im Knoblauch (Allium sativum) vorhandenen Alliins. Obwohl strukturell dem Alliin sehr ähnlich, reagiert Isoalliin völlig anders. Dennoch gelten die schwefelhaltigen Folgeprodukte des Isoalliins genau wie die Inhaltsstoffe des Knoblauchs für den Menschen als antiseptisch, heilwirkend und in vielerlei Hinsicht gesundheitsfördernd. Für Fressfeinde im Tierreich und auch für Krankheitserreger der Pflanzen dürfte es sich um einen Abwehrstoff handeln. (de)
- Isoalliin ist ein schwefelhaltiger Inhaltsstoff der Speisezwiebel (Allium cepa), auf den der typische Geruch und die Tränenreizung, z. B. beim Aufschneiden einer Zwiebel, zurückzuführen sind. Es handelt sich dabei um das Doppelbindungsisomer des im Knoblauch (Allium sativum) vorhandenen Alliins. Obwohl strukturell dem Alliin sehr ähnlich, reagiert Isoalliin völlig anders. Dennoch gelten die schwefelhaltigen Folgeprodukte des Isoalliins genau wie die Inhaltsstoffe des Knoblauchs für den Menschen als antiseptisch, heilwirkend und in vielerlei Hinsicht gesundheitsfördernd. Für Fressfeinde im Tierreich und auch für Krankheitserreger der Pflanzen dürfte es sich um einen Abwehrstoff handeln. (de)
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- Isoalliin (de)
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- Isoalliin (de)
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