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- Die International Bitterness Units (IBU), ursprünglich EBU (European Bitterness Unit), ist eine von der European Brewery Convention (EBC) festgelegte Maßeinheit (Bittereinheit) für den alpha-Säure-Anteil im Bier, die nicht mit der realen Bitterkeit von Bier verwechselt werden sollte. Diese wird spektralphotometrisch in einem Isooctanauszug des Bieres bestimmt. Eine spezifische Bestimmung der im Bier enthaltenen Bitterstoffe erlaubt die Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC). (de)
- Die International Bitterness Units (IBU), ursprünglich EBU (European Bitterness Unit), ist eine von der European Brewery Convention (EBC) festgelegte Maßeinheit (Bittereinheit) für den alpha-Säure-Anteil im Bier, die nicht mit der realen Bitterkeit von Bier verwechselt werden sollte. Diese wird spektralphotometrisch in einem Isooctanauszug des Bieres bestimmt. Eine spezifische Bestimmung der im Bier enthaltenen Bitterstoffe erlaubt die Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC). (de)
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- Die International Bitterness Units (IBU), ursprünglich EBU (European Bitterness Unit), ist eine von der European Brewery Convention (EBC) festgelegte Maßeinheit (Bittereinheit) für den alpha-Säure-Anteil im Bier, die nicht mit der realen Bitterkeit von Bier verwechselt werden sollte. Diese wird spektralphotometrisch in einem Isooctanauszug des Bieres bestimmt. Eine spezifische Bestimmung der im Bier enthaltenen Bitterstoffe erlaubt die Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC). (de)
- Die International Bitterness Units (IBU), ursprünglich EBU (European Bitterness Unit), ist eine von der European Brewery Convention (EBC) festgelegte Maßeinheit (Bittereinheit) für den alpha-Säure-Anteil im Bier, die nicht mit der realen Bitterkeit von Bier verwechselt werden sollte. Diese wird spektralphotometrisch in einem Isooctanauszug des Bieres bestimmt. Eine spezifische Bestimmung der im Bier enthaltenen Bitterstoffe erlaubt die Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC). (de)
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- International Bitterness Unit (de)
- International Bitterness Unit (de)
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