Adolph Wilhelm Hermann Kolbe (* 27. September 1818 in Elliehausen, heute ein Stadtbezirk von Göttingen; † 25. November 1884 in Leipzig) war ein deutscher Chemiker. Er hat mit der Elektrolyse von Carbonsäuren eine Verknüpfungsmöglichkeit der Alkylreste von Säuren entdeckt und stellte erstmals Salicylsäure aus Phenolat und Kohlendioxid her.