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dbo:ChemicalSubstance/meltingPoint
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- Die Galactose (fachsprachliche Schreibung), kurz Gal, auch Galaktose (traditionelle Schreibung nach gr. γαλακτόζη galaktóze, von του γάλακτου tu gálaktu „aus der Milch“) oder der Schleimzucker, ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung aus der Gruppe der Monosaccharide (Einfachzucker). Galactose kommt z. B. in den meisten Lebewesen als Baustein von Oligo- und Polykondensaten der Kohlenhydrate in verschiedenen Schleimhäuten vor, woher sich der deutsche Name ableitet. Bezogen auf Saccharose hat eine 10%ige D-Galactoselösung eine Süßkraft von 63 %. Galactose hat wie die meisten natürlichen Zucker D-Konfiguration. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Galactose“ ohne weiteren Namenszusatz (Präfix) erwähnt wird, ist D-Galactose gemeint. Die (unnatürliche) – synthetisch zugängliche – L-Galactose besitzt nur untergeordnete Bedeutung. (de)
- Die Galactose (fachsprachliche Schreibung), kurz Gal, auch Galaktose (traditionelle Schreibung nach gr. γαλακτόζη galaktóze, von του γάλακτου tu gálaktu „aus der Milch“) oder der Schleimzucker, ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung aus der Gruppe der Monosaccharide (Einfachzucker). Galactose kommt z. B. in den meisten Lebewesen als Baustein von Oligo- und Polykondensaten der Kohlenhydrate in verschiedenen Schleimhäuten vor, woher sich der deutsche Name ableitet. Bezogen auf Saccharose hat eine 10%ige D-Galactoselösung eine Süßkraft von 63 %. Galactose hat wie die meisten natürlichen Zucker D-Konfiguration. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Galactose“ ohne weiteren Namenszusatz (Präfix) erwähnt wird, ist D-Galactose gemeint. Die (unnatürliche) – synthetisch zugängliche – L-Galactose besitzt nur untergeordnete Bedeutung. (de)
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- * (2R,3S,4S,5R)-Pentahydroxyhexanal (de)
- * (2S,3R,4R,5S)-Pentahydroxyhexanal (de)
- * (2R,3S,4S,5R)-Pentahydroxyhexanal (de)
- * (2S,3R,4R,5S)-Pentahydroxyhexanal (de)
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- * 15572-79-9 ((L)-Galactose)
- * 59-23-4 ((D)-Galactose)
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- 416.150000 (xsd:double)
- 436.150000 (xsd:double)
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prop-de:löslichkeit
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- * gut in heißem Wasser
* schlecht in Ethanol und Diethylether
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prop-de:strukturformel
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prop-de:strukturhinweis
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- Fischer-Projektion, offenkettige Darstellung
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- Die Galactose (fachsprachliche Schreibung), kurz Gal, auch Galaktose (traditionelle Schreibung nach gr. γαλακτόζη galaktóze, von του γάλακτου tu gálaktu „aus der Milch“) oder der Schleimzucker, ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung aus der Gruppe der Monosaccharide (Einfachzucker). Galactose kommt z. B. in den meisten Lebewesen als Baustein von Oligo- und Polykondensaten der Kohlenhydrate in verschiedenen Schleimhäuten vor, woher sich der deutsche Name ableitet. Bezogen auf Saccharose hat eine 10%ige D-Galactoselösung eine Süßkraft von 63 %. Galactose hat wie die meisten natürlichen Zucker D-Konfiguration. (de)
- Die Galactose (fachsprachliche Schreibung), kurz Gal, auch Galaktose (traditionelle Schreibung nach gr. γαλακτόζη galaktóze, von του γάλακτου tu gálaktu „aus der Milch“) oder der Schleimzucker, ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung aus der Gruppe der Monosaccharide (Einfachzucker). Galactose kommt z. B. in den meisten Lebewesen als Baustein von Oligo- und Polykondensaten der Kohlenhydrate in verschiedenen Schleimhäuten vor, woher sich der deutsche Name ableitet. Bezogen auf Saccharose hat eine 10%ige D-Galactoselösung eine Süßkraft von 63 %. Galactose hat wie die meisten natürlichen Zucker D-Konfiguration. (de)
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rdfs:label
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- Galactose (de)
- Galactose (de)
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foaf:isPrimaryTopicOf
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foaf:name
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- * (D)-(+)-Galactose (de)
- * (L)-(−)-Galactose (de)
- * (D)-(+)-Galactose (de)
- * (L)-(−)-Galactose (de)
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