Ernst Klapp (* 18. März 1894 in Mainz; † 27. September 1975 in Ottobeuren, Allgäu) war ein deutscher Agrarwissenschaftler. Er gehört zu den profiliertesten Hochschullehrern auf dem Gebiet des Acker- und Pflanzenbaus und gilt als der Begründer einer eigenständigen Grünlandwissenschaft.
