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- Das Weingut Château Suduiraut liegt im Süden der Gemeinde Preignac, einem Teil der Appellation d’Origine Contrôlée Sauternes in der Weinbauregion Bordeaux. Bei der Bordeauxwein-Klassifizierung von 1855 wurde es als „Premier Cru Classé“ klassifiziert. Das Gut verfügt über fast 200 Hektar Grundbesitz, von denen 92 Hektar dem Weinbau gewidmet sind. Die Rebflächen liegen nur unweit vom berühmten Château d’Yquem entfernt. Die Rebsorte Sémillon stellt mit einer bestockten Fläche von 90 Prozent den größten Anteil. Daneben werden noch 10 % Sauvignon Blanc beigemischt. Das durchschnittliche Alter der Reben liegt bei 25 Jahren und die Bestockungsdichte liegt bei 7.000 Rebstöcken/Hektar. Die Lese erfolgt per Hand in mehreren Lesegängen, um die edelfaulen Beeren zu selektionieren. Nachdem der werdende Wein durch die Alkoholische Gärung einen Alkoholgehalt von 13–14 Prozent erreicht, wird er in Edelstahltanks umgepumpt und während 4–5 Tagen auf 7 °C heruntergekühlt. Der Wein reift nach der Schwefelung 18–24 Monate in Barriques. Vom Grand Vin werden jährlich fast 100.000 Flaschen abgefüllt. In den Jahrgängen 1991, 1992 und 1993 wurde jedoch kein Grand Vin abgefüllt, da das Ergebnis nicht den Qualitätsvorgaben entsprach und eine künstliche Konzentration der Wein mittels Kryoextraktion nicht der Qualitätsphilosophie entspricht. Der Zweitwein heißt Castelnau de Suduiraut. Darüber hinaus vermarktet das Gut noch einen trockenen Weißwein mit dem Namen S de Suduiraut; ein Name der angesichts der Produkte R de Rieussec (siehe Château Rieussec) und G de Guiraud (siehe Château Guiraud) nicht wirklich originell ist. Die Beeren für den trockenen Weißwein werden während der ersten drei Lesevorgänge eingeholt und stellen ca. 10 % der gesamten Weinproduktion des Gutes dar. Eine Cuvée, bei der die Beeren einzeln ausgelesen werden, heißt Crème de Tête, wurde jedoch erst zweimal hergestellt. Im Jahr 2008 schlossen sich neben Château Suduiraut noch 16 Weingüter des Bordeaux, darunter so namhafte wie Château d’Yquem, Château Olivier und Château La Tour Blanche in einem Gemeinschaftsprojekt zusammen, mit dem Ziel, bei knapper werdendem Rebmaterial eigene Klone der Rebsorte Sémillon nachzuziehen. (de)
- Das Weingut Château Suduiraut liegt im Süden der Gemeinde Preignac, einem Teil der Appellation d’Origine Contrôlée Sauternes in der Weinbauregion Bordeaux. Bei der Bordeauxwein-Klassifizierung von 1855 wurde es als „Premier Cru Classé“ klassifiziert. Das Gut verfügt über fast 200 Hektar Grundbesitz, von denen 92 Hektar dem Weinbau gewidmet sind. Die Rebflächen liegen nur unweit vom berühmten Château d’Yquem entfernt. Die Rebsorte Sémillon stellt mit einer bestockten Fläche von 90 Prozent den größten Anteil. Daneben werden noch 10 % Sauvignon Blanc beigemischt. Das durchschnittliche Alter der Reben liegt bei 25 Jahren und die Bestockungsdichte liegt bei 7.000 Rebstöcken/Hektar. Die Lese erfolgt per Hand in mehreren Lesegängen, um die edelfaulen Beeren zu selektionieren. Nachdem der werdende Wein durch die Alkoholische Gärung einen Alkoholgehalt von 13–14 Prozent erreicht, wird er in Edelstahltanks umgepumpt und während 4–5 Tagen auf 7 °C heruntergekühlt. Der Wein reift nach der Schwefelung 18–24 Monate in Barriques. Vom Grand Vin werden jährlich fast 100.000 Flaschen abgefüllt. In den Jahrgängen 1991, 1992 und 1993 wurde jedoch kein Grand Vin abgefüllt, da das Ergebnis nicht den Qualitätsvorgaben entsprach und eine künstliche Konzentration der Wein mittels Kryoextraktion nicht der Qualitätsphilosophie entspricht. Der Zweitwein heißt Castelnau de Suduiraut. Darüber hinaus vermarktet das Gut noch einen trockenen Weißwein mit dem Namen S de Suduiraut; ein Name der angesichts der Produkte R de Rieussec (siehe Château Rieussec) und G de Guiraud (siehe Château Guiraud) nicht wirklich originell ist. Die Beeren für den trockenen Weißwein werden während der ersten drei Lesevorgänge eingeholt und stellen ca. 10 % der gesamten Weinproduktion des Gutes dar. Eine Cuvée, bei der die Beeren einzeln ausgelesen werden, heißt Crème de Tête, wurde jedoch erst zweimal hergestellt. Im Jahr 2008 schlossen sich neben Château Suduiraut noch 16 Weingüter des Bordeaux, darunter so namhafte wie Château d’Yquem, Château Olivier und Château La Tour Blanche in einem Gemeinschaftsprojekt zusammen, mit dem Ziel, bei knapper werdendem Rebmaterial eigene Klone der Rebsorte Sémillon nachzuziehen. (de)
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- 3-453-16305-2
- 3-596-13826-4
- 978-2-35156-013-6
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| dbo:originalTitle
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- Bordeaux et ses vins (de)
- Das Wein-Lexikon (de)
- Parker’s Wein Guide (de)
- Bordeaux et ses vins (de)
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- Charles Cocks, Edouard Féret, Bruno Boidron
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- 1999 (xsd:integer)
- 2000 (xsd:integer)
- 2007 (xsd:integer)
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- Frankfurt am Main
- München
- Bordeaux
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| dc:publisher
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- Fischer Taschenbuch Verlag
- Heyne
- Èdition Féret et Fils
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- Das Weingut Château Suduiraut liegt im Süden der Gemeinde Preignac, einem Teil der Appellation d’Origine Contrôlée Sauternes in der Weinbauregion Bordeaux. Bei der Bordeauxwein-Klassifizierung von 1855 wurde es als „Premier Cru Classé“ klassifiziert. Das Gut verfügt über fast 200 Hektar Grundbesitz, von denen 92 Hektar dem Weinbau gewidmet sind. Die Rebflächen liegen nur unweit vom berühmten Château d’Yquem entfernt. (de)
- Das Weingut Château Suduiraut liegt im Süden der Gemeinde Preignac, einem Teil der Appellation d’Origine Contrôlée Sauternes in der Weinbauregion Bordeaux. Bei der Bordeauxwein-Klassifizierung von 1855 wurde es als „Premier Cru Classé“ klassifiziert. Das Gut verfügt über fast 200 Hektar Grundbesitz, von denen 92 Hektar dem Weinbau gewidmet sind. Die Rebflächen liegen nur unweit vom berühmten Château d’Yquem entfernt. (de)
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- Château Suduiraut (de)
- Château Suduiraut (de)
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