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- Backhefe, auch Bierhefe, Bäckerhefe, Bärme (von berme, niederdeutsch = Quellendes, Aufwallendes), norddeutsch Gest, bairisch Germ, lat.-wiss. Saccharomyces cerevisiae, ugs. kurz Hefe, gehört zu den Hefen (einzellige Pilze) und ist eine Knospungs-Hefe (engl. budding yeast). Backhefe hat, wie sich aus der lateinischen Artbezeichnung cerevisiae („des Bieres“) ersehen lässt, ihren Ursprung in obergärigen Bierhefen. Der griechisch-lateinische Gattungsname Saccharomyces bedeutet „Zuckerpilz“. Die Zellen von Saccharomyces cerevisiae sind rund bis oval, haben einen Durchmesser von fünf bis zehn Mikrometern und vermehren sich durch den Prozess der Knospung. S. cerevisiae kann auch in der Hyphenform vorliegen und Ascosporen bilden. (de)
- Backhefe, auch Bierhefe, Bäckerhefe, Bärme (von berme, niederdeutsch = Quellendes, Aufwallendes), norddeutsch Gest, bairisch Germ, lat.-wiss. Saccharomyces cerevisiae, ugs. kurz Hefe, gehört zu den Hefen (einzellige Pilze) und ist eine Knospungs-Hefe (engl. budding yeast). Backhefe hat, wie sich aus der lateinischen Artbezeichnung cerevisiae („des Bieres“) ersehen lässt, ihren Ursprung in obergärigen Bierhefen. Der griechisch-lateinische Gattungsname Saccharomyces bedeutet „Zuckerpilz“. Die Zellen von Saccharomyces cerevisiae sind rund bis oval, haben einen Durchmesser von fünf bis zehn Mikrometern und vermehren sich durch den Prozess der Knospung. S. cerevisiae kann auch in der Hyphenform vorliegen und Ascosporen bilden. (de)
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| dbo:depictionDescription
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- Backhefe (Saccharomyces cerevisiae). Die Teilstriche entsprechen jeweils 1 µm. (de)
- Backhefe (Saccharomyces cerevisiae). Die Teilstriche entsprechen jeweils 1 µm. (de)
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| dbo:scientificName
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- Saccharomycetales
- Saccharomycetes
- Saccharomycotina
- Saccharomyces
- Saccharomycetaceae
- Saccharomyces cerevisiae
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- T. Satyanarayana, G. Kunze
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- Backhefe, auch Bierhefe, Bäckerhefe, Bärme (von berme, niederdeutsch = Quellendes, Aufwallendes), norddeutsch Gest, bairisch Germ, lat.-wiss. Saccharomyces cerevisiae, ugs. kurz Hefe, gehört zu den Hefen (einzellige Pilze) und ist eine Knospungs-Hefe (engl. budding yeast). Backhefe hat, wie sich aus der lateinischen Artbezeichnung cerevisiae („des Bieres“) ersehen lässt, ihren Ursprung in obergärigen Bierhefen. Der griechisch-lateinische Gattungsname Saccharomyces bedeutet „Zuckerpilz“. (de)
- Backhefe, auch Bierhefe, Bäckerhefe, Bärme (von berme, niederdeutsch = Quellendes, Aufwallendes), norddeutsch Gest, bairisch Germ, lat.-wiss. Saccharomyces cerevisiae, ugs. kurz Hefe, gehört zu den Hefen (einzellige Pilze) und ist eine Knospungs-Hefe (engl. budding yeast). Backhefe hat, wie sich aus der lateinischen Artbezeichnung cerevisiae („des Bieres“) ersehen lässt, ihren Ursprung in obergärigen Bierhefen. Der griechisch-lateinische Gattungsname Saccharomyces bedeutet „Zuckerpilz“. (de)
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- Backhefe (de)
- Backhefe (de)
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| foaf:name
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- Familie (de)
- Gattung (de)
- Klasse (de)
- Ordnung (de)
- Unterabteilung (de)
- Zuckerhefen (de)
- Echte Hefen (de)
- Backhefe (de)
- Art (de)
- MeyenexE.C. Hansen (de)
- Familie (de)
- Gattung (de)
- Klasse (de)
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- Zuckerhefen (de)
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- Backhefe (de)
- Art (de)
- MeyenexE.C. Hansen (de)
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