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- Aspartam (E 951) ist ein synthetischer Süßstoff, der als Lebensmittelzusatzstoff eingesetzt wird. Die erlaubte Tagesdosis beträgt in der EU 40 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht. Aspartam leitet sich von den beiden α-Aminosäuren L-Asparaginsäure und L-Phenylalanin ab, die zu einem Dipeptid verknüpft sind. Aspartam ist der Methylester des Dipeptids L-Aspartyl-L-phenylalanin. (de)
- Aspartam (E 951) ist ein synthetischer Süßstoff, der als Lebensmittelzusatzstoff eingesetzt wird. Die erlaubte Tagesdosis beträgt in der EU 40 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht. Aspartam leitet sich von den beiden α-Aminosäuren L-Asparaginsäure und L-Phenylalanin ab, die zu einem Dipeptid verknüpft sind. Aspartam ist der Methylester des Dipeptids L-Aspartyl-L-phenylalanin. (de)
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| dbo:alias
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- * (S,S)-N-(α-Aspartyl)-phenylalanin-methylester (de)
- * E 951 (de)
- * H-Asp-Phe-OMe (de)
- * N-((L)-α-Aspartyl)-(L)-phenylalanin-methylester (de)
- * (S,S)-N-(α-Aspartyl)-phenylalanin-methylester (de)
- * E 951 (de)
- * H-Asp-Phe-OMe (de)
- * N-((L)-α-Aspartyl)-(L)-phenylalanin-methylester (de)
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| prop-de:löslichkeit
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- schlecht in Wasser und den meisten organischen Lösemitteln
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| prop-de:strukturformel
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| prop-de:suchfunktion
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| prop-de:toxdaten
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- farblose, süß schmeckende Kristalle
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- Aspartam (E 951) ist ein synthetischer Süßstoff, der als Lebensmittelzusatzstoff eingesetzt wird. Die erlaubte Tagesdosis beträgt in der EU 40 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht. Aspartam leitet sich von den beiden α-Aminosäuren L-Asparaginsäure und L-Phenylalanin ab, die zu einem Dipeptid verknüpft sind. Aspartam ist der Methylester des Dipeptids L-Aspartyl-L-phenylalanin. (de)
- Aspartam (E 951) ist ein synthetischer Süßstoff, der als Lebensmittelzusatzstoff eingesetzt wird. Die erlaubte Tagesdosis beträgt in der EU 40 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht. Aspartam leitet sich von den beiden α-Aminosäuren L-Asparaginsäure und L-Phenylalanin ab, die zu einem Dipeptid verknüpft sind. Aspartam ist der Methylester des Dipeptids L-Aspartyl-L-phenylalanin. (de)
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| rdfs:label
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- Aspartam (de)
- Aspartam (de)
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