Die Gelita AG mit Sitz in Eberbach ist der Weltmarktführer in der Gelatineproduktion. Die nicht börsennotierte Aktiengesellschaft befindet sich in Familienbesitz. 2014 hatte Gelita 2590 Beschäftigte, davon rund 600 in Eberbach, und erwirtschaftete einen Umsatz von 655 Millionen Euro.
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