Die European Trophy 2011 war die zweite Austragung des gleichnamigen Wettbewerbs, der von den teilnehmenden Eishockeyklubs organisiert und teilweise zur Saisonvorbereitung genutzt wurde. Die Vorrunde des Turniers wurde zwischen dem 11. August und 6. September 2011 ausgetragen. Das Finalturnier der acht besten Mannschaften fand vom 16. bis 18. Dezember unter dem Namen Red Bulls Salute in den österreichischen Städten Wien und Salzburg statt. Für die Juniorenteams der Klubs wurde parallel das European Trophy Junior Tournament veranstaltet.
