. . "606224"^^ . . . . . "157515289"^^ . "6,99 MB"^^ . "De-Zitronenpresse-article.ogg"^^ . "Eine Zitronenpresse ist ein K\u00FCchenger\u00E4t zum Herauspressen von Saft aus Zitrusfr\u00FCchten wie Zitronen oder Limonen. Vielseitiger einsetzbar ist die Zitruspresse, mit der sich, oft mittels auswechselbarer Kegel, auch gr\u00F6\u00DFere Fr\u00FCchte wie Orangen, Grapefruits und Pampelmusen auspressen lassen. Auch dieses Ger\u00E4t basiert aber auf dem wesentlich \u00E4lteren Prinzip der Zitronenpresse. Das Fruchtfleisch der Zitrusfr\u00FCchte hat einen sehr hohen Wassergehalt. Der Fruchtsaft l\u00E4sst sich aus den nur von d\u00FCnnen H\u00E4uten umschlossenen Segmenten und den Saftschl\u00E4uchen schon mit geringem Druck leicht herausquetschen. Deshalb kann man Zitronensaft auch einfach gewinnen, indem man die h\u00E4lftig aufgeschnittene Zitrone von Hand ausdr\u00FCckt. Ergiebiger ist es jedoch, dazu eine Zitronenpresse zu benutzen. Zitronensaft wird weltweit zum Kochen und zur Herstellung von Getr\u00E4nken benutzt. In Europa wird er seit dem Mittelalter f\u00FCr viele Rezepte verwendet. Dennoch wurden Zitronen lange Zeit nur von Hand ausgedr\u00FCckt. Zitronenpressen lassen sich erst f\u00FCr das fr\u00FChe 18. Jahrhundert nachweisen. Seither sind verschiedene Modelle mit unterschiedlichen Funktionsprinzipien entwickelt worden, die aus einer Vielzahl verschiedener Materialien hergestellt werden. Bis Juni 2007 wurden \u00FCber 300 Patente f\u00FCr neuartige Zitronenpressen angemeldet. Je nachdem, ob die Zitronenpresse f\u00FCr den Haushalt oder f\u00FCr die Gastronomie bestimmt ist, finden sich kleine handliche Modelle, die jedoch einen h\u00F6heren Kraftaufwand verlangen, sperrigere Modelle, die mit wenig Kraftaufwand bedient werden k\u00F6nnen, oder elektrisch betriebene Pressen."@de . . . . . . . . . "Eine Zitronenpresse ist ein K\u00FCchenger\u00E4t zum Herauspressen von Saft aus Zitrusfr\u00FCchten wie Zitronen oder Limonen. Vielseitiger einsetzbar ist die Zitruspresse, mit der sich, oft mittels auswechselbarer Kegel, auch gr\u00F6\u00DFere Fr\u00FCchte wie Orangen, Grapefruits und Pampelmusen auspressen lassen. Auch dieses Ger\u00E4t basiert aber auf dem wesentlich \u00E4lteren Prinzip der Zitronenpresse."@de . . "Zitronenpresse"@de . . "4694928-8" . "2008-07-08"^^ . . . . . "s"^^ . . . "48163478"^^ . "1391.0"^^ .