. . . . "De-Udon-article.ogg"^^ . "Blik"^^ . "Hochdeutsch"^^ . "135399324"^^ . "Udon (jap. \u3046\u3069\u3093, auch: \u9942\u98E9) ist eine Nudelsorte der japanischen K\u00FCche. Sie wird aus Weizenmehl, Speisesalz und Wasser hergestellt, besitzt eine wei\u00DFe bis cremewei\u00DFe Farbe und eine weiche und elastische Konsistenz. Die Udon sind die dicksten Nudeln der japanischen K\u00FCche und werden zu vielen verschiedenen Gerichten verarbeitet. Vorl\u00E4ufer der Udon kamen wahrscheinlich schon im ersten Jahrtausend aus China nach Japan und sind dort an die lokalen Vorlieben angepasst worden. Zusammen mit anderen Nudelsorten, wie Soba, z\u00E4hlen sie zu den traditionellen Nudeln der Japanischen K\u00FCche, w\u00E4hrend beispielsweise Ramen als chinesische Nudeln angesehen werden. In der Pr\u00E4fektur Kagawa sind Udon besonders beliebt, die dort verbreiteten Sanuki-Udon sind meist etwas d\u00FCnner als andere Udon. D\u00FCnne Weizennudeln werd"@de . . . . "m\u00E4nnlich"^^ . . . . "1511.0"^^ . . "Udon (jap. \u3046\u3069\u3093, auch: \u9942\u98E9) ist eine Nudelsorte der japanischen K\u00FCche. Sie wird aus Weizenmehl, Speisesalz und Wasser hergestellt, besitzt eine wei\u00DFe bis cremewei\u00DFe Farbe und eine weiche und elastische Konsistenz. Die Udon sind die dicksten Nudeln der japanischen K\u00FCche und werden zu vielen verschiedenen Gerichten verarbeitet. Vorl\u00E4ufer der Udon kamen wahrscheinlich schon im ersten Jahrtausend aus China nach Japan und sind dort an die lokalen Vorlieben angepasst worden. Zusammen mit anderen Nudelsorten, wie Soba, z\u00E4hlen sie zu den traditionellen Nudeln der Japanischen K\u00FCche, w\u00E4hrend beispielsweise Ramen als chinesische Nudeln angesehen werden. In der Pr\u00E4fektur Kagawa sind Udon besonders beliebt, die dort verbreiteten Sanuki-Udon sind meist etwas d\u00FCnner als andere Udon. D\u00FCnne Weizennudeln werden S\u014Dmen genannt, w\u00E4hrend Hiyamugi zwischen beiden liegen."@de . . "Udon"^^ . "Udon"@de . "10,7 MB"^^ . . . . . "158527320"^^ . . . "206917"^^ . . "2014-10-31"^^ .