"Saladero ist die Bezeichnung f\u00FCr die insbesondere in Argentinien und Uruguay verbreiteten Salzfleischfabriken. 1755 entstand das erste gr\u00F6\u00DFere Unternehmen zur Produktion des ged\u00F6rrten (Tasajo) und unged\u00F6rrten P\u00F6kelfleisches. Das Florieren dieser Industrie begann jedoch erst, nachdem die Handelsbeschr\u00E4nkungen in der La-Plata-Region gefallen und die Salzpreise deutlich zur\u00FCckgegangen waren. Maschinenbetriebene Saladeros gab es in Argentinien erstmals 1815, in Uruguay ab 1841. Mit dem Aufschwung dieses Industriezweigs ging auch die Gr\u00FCndung der fettgewinnenden Graser\u00EDas einher. Bedeutender Entwicklungsschritt war das Jahr 1859, als mit der Gr\u00FCndung des Saladero Fray Bentos das Gro\u00DFkapital in Form franz\u00F6sischer und englischer Unternehmer in die Salzfleischproduktion einstieg. Dieses Saladero begann zwei Jahre sp\u00E4ter mit der Salz- und Trockenfleisch-Produktion. Eng mit dieser Entwicklung verbunden war auch die im Jahre 1857 von Justus von Liebig entwickelte Herstellung von Fleischextrakt."@de . "Saladero"@de . . . . . "Saladero ist die Bezeichnung f\u00FCr die insbesondere in Argentinien und Uruguay verbreiteten Salzfleischfabriken. 1755 entstand das erste gr\u00F6\u00DFere Unternehmen zur Produktion des ged\u00F6rrten (Tasajo) und unged\u00F6rrten P\u00F6kelfleisches. Das Florieren dieser Industrie begann jedoch erst, nachdem die Handelsbeschr\u00E4nkungen in der La-Plata-Region gefallen und die Salzpreise deutlich zur\u00FCckgegangen waren. Maschinenbetriebene Saladeros gab es in Argentinien erstmals 1815, in Uruguay ab 1841. Mit dem Aufschwung dieses Industriezweigs ging auch die Gr\u00FCndung der fettgewinnenden Graser\u00EDas einher."@de . . . . "6830432"^^ . . . . . . "150274240"^^ . .