. . . "153867072"^^ . "Als P\u00FCree (n; im 18. Jahrhundert als Begriff der feinen franz\u00F6sischen K\u00FCche aus dem Franz\u00F6sischen entlehnt: pur\u00E9e, \u201EBrei aus H\u00FClsenfr\u00FCchten\u201C, \u201Ebreif\u00F6rmige Speise\u201C) werden Breie bezeichnet, die, durch ein Sieb gestrichen (p\u00FCrieren), zu einem homogenen Mus verarbeitet sind. Hauptzutaten k\u00F6nnen neben H\u00FClsenfr\u00FCchten, Kartoffeln, Zwiebeln und anderen Gem\u00FCsen, Maronen, Fleisch und Obst sein. H\u00E4ufig enthalten sie weitere Zutaten wie Fleischbr\u00FChe, Sahne und Butter. Bekannte P\u00FCrees sind: \n* Kartoffelp\u00FCree \n* Bohnenp\u00FCree \n* Erbsp\u00FCree \n* Pastinakenp\u00FCree \n* Maronenp\u00FCree \n* P\u00FCree Argenteuil (Spargelp\u00FCree) \n* P\u00FCree Clamart (P\u00FCree aus gr\u00FCnen Bohnen) \n* P\u00FCree Conti (Linsenp\u00FCree) \n* P\u00FCree Diwlar (Paprika-Kartoffelp\u00FCree) \n* P\u00FCree Dubarry (Blumenkohlp\u00FCree) \n* P\u00FCree Rachel (P\u00FCree aus Artischockenb\u00F6den) \n* P\u00FCree Soubise (Zwiebelp\u00FCree) \n* P\u00FCree Suzette (Sellerie-Kartoffelp\u00FCree)"@de . . . . . "Als P\u00FCree (n; im 18. Jahrhundert als Begriff der feinen franz\u00F6sischen K\u00FCche aus dem Franz\u00F6sischen entlehnt: pur\u00E9e, \u201EBrei aus H\u00FClsenfr\u00FCchten\u201C, \u201Ebreif\u00F6rmige Speise\u201C) werden Breie bezeichnet, die, durch ein Sieb gestrichen (p\u00FCrieren), zu einem homogenen Mus verarbeitet sind. Hauptzutaten k\u00F6nnen neben H\u00FClsenfr\u00FCchten, Kartoffeln, Zwiebeln und anderen Gem\u00FCsen, Maronen, Fleisch und Obst sein. H\u00E4ufig enthalten sie weitere Zutaten wie Fleischbr\u00FChe, Sahne und Butter. Bekannte P\u00FCrees sind:"@de . . . . "P\u00FCree"@de . . . "978614"^^ . . . . . .