"1122105"^^ . . "Die Klitscher, auch Ard\u00E4ppelklitscher, sind ein Kartoffelgericht aus dem Erzgebirge. Bei diesem Gericht, einer speziellen Art von Kartoffelpuffern, werden rohe oder gekochte Kartoffeln gerieben, es werden im Gegensatz zu anderen Kartoffelpuffervarianten keine Hefe, kein Getreidemehl, keine Kr\u00E4uter, keine anderen Wurzelgem\u00FCse verwendet. Klitscher k\u00F6nnen Zwiebel, Quark, Buttermilch, Sauerkraut und K\u00FCmmel enthalten. Im Gegensatz zum Fratzen enthalten sie Ei. Klitscher werden h\u00E4ufig mit s\u00FC\u00DFen Beilagen (Apfelmus, Zucker) aber auch mit Feldsalat (erzgeb: Rawinzeln) gereicht. Klitscher sind von beiden Seiten in Fett, oft Lein\u00F6l, ausgebacken und handtellergro\u00DF."@de . . . . . . "Klitscher"@de . "Die Klitscher, auch Ard\u00E4ppelklitscher, sind ein Kartoffelgericht aus dem Erzgebirge. Bei diesem Gericht, einer speziellen Art von Kartoffelpuffern, werden rohe oder gekochte Kartoffeln gerieben, es werden im Gegensatz zu anderen Kartoffelpuffervarianten keine Hefe, kein Getreidemehl, keine Kr\u00E4uter, keine anderen Wurzelgem\u00FCse verwendet. Klitscher k\u00F6nnen Zwiebel, Quark, Buttermilch, Sauerkraut und K\u00FCmmel enthalten. Im Gegensatz zum Fratzen enthalten sie Ei. Klitscher werden h\u00E4ufig mit s\u00FC\u00DFen Beilagen (Apfelmus, Zucker) aber auch mit Feldsalat (erzgeb: Rawinzeln) gereicht. Klitscher sind von beiden Seiten in Fett, oft Lein\u00F6l, ausgebacken und handtellergro\u00DF. Klitscher, die keine rohen Kartoffeln enthalten, werden auch als Goldene Klitscher bezeichnet. Enthalten diese neben gekochten Kartoffeln keine andere Zutat, spricht man im Erzgebirge auch von Rauchemaad.Klitscher, die Sauerkraut enthalten, nennt man auch Saure Klitscher.Klitscher, die ausschlie\u00DFlich rohe Kartoffeln enthalten nennt man auch Gr\u00FCne Klitscher."@de . . . . "131999184"^^ .