. "158864916"^^ . "232348"^^ . . "Hoorische (auch: H\u00F2\u00F2rische) oder Grumbeer-Spatze, Grompere-Stippchia, Schlembadde, Riwwelspatze oder Jurreschw\u00E4nz (Nord-Saarland) sind im Saarland und in der Pfalz bekannte, teilweise l\u00E4ngliche Kl\u00F6\u00DFe, aus rohen Kartoffeln. Sie werden im Saarland gerne mit Specksahneso\u00DFe und Sauerkraut gegessen. In der Pfalz werden Hoorische Knepp \u00FCblicherweise halb/halb aus gekochten und rohen Kartoffeln hergestellt und als Beilage beispielsweise zu Sauerbraten oder Ente gereicht. Im Gegensatz zu den ebenfalls gemischt hergestellten Th\u00FCringer Kl\u00F6\u00DFen werden Hoorische durch die Zugabe von Eiern stabilisiert. Der Name bedeutet w\u00F6rtlich \u201EHaarige\u201C und spielt auf die Oberfl\u00E4che der Kl\u00F6\u00DFe an, die durch das grobe Reiben/Stampfen der Kartoffeln rau bleibt.\u201EGrompere-Stippchia\u201C ist moselfr\u00E4nkisch und bedeutet \u201EKartoffelst\u00FCmpfchen\u201C. Gefillde, auch Gefillde Knepp, sind gef\u00FCllte Kartoffelkl\u00F6\u00DFe aus rohen und gekochten Kartoffeln. Als F\u00FCllung kommen Hackfleisch, grobe Leberwurst (\u201EHausmacher Leberwurst\u201C) oder eine Mischung aus beidem zum Einsatz. Auch sie werden meistens mit Specksahneso\u00DFe und Sauerkraut serviert."@de . . . . "Hoorische"@de . . . "Hoorische (auch: H\u00F2\u00F2rische) oder Grumbeer-Spatze, Grompere-Stippchia, Schlembadde, Riwwelspatze oder Jurreschw\u00E4nz (Nord-Saarland) sind im Saarland und in der Pfalz bekannte, teilweise l\u00E4ngliche Kl\u00F6\u00DFe, aus rohen Kartoffeln. Sie werden im Saarland gerne mit Specksahneso\u00DFe und Sauerkraut gegessen. In der Pfalz werden Hoorische Knepp \u00FCblicherweise halb/halb aus gekochten und rohen Kartoffeln hergestellt und als Beilage beispielsweise zu Sauerbraten oder Ente gereicht. Im Gegensatz zu den ebenfalls gemischt hergestellten Th\u00FCringer Kl\u00F6\u00DFen werden Hoorische durch die Zugabe von Eiern stabilisiert."@de .