. . . "Gulasch (auch Goulasch, Gulyas, Gollasch oder Gujasch; das, in Deutschland auch der, von ungarisch guly\u00E1s [h\u00FAs] (\u02C8\u0261uja\u02D0\u0283 anh\u00F6ren?/i), \u201ERinderhirten[fleisch]\u201C) ist ein Eintopf der Magyaren, den es in vielen Variationen gibt. Im Ungarischen bezeichnet der Begriff Guly\u00E1s eigentlich den Rinderhirten, ist aber auch Oberbegriff f\u00FCr lokale Eintopfgerichte mit verschiedenen Einlagen."@de . . . . . . . "Gulasch"@de . . . . . "26735"^^ . "Gulasch (auch Goulasch, Gulyas, Gollasch oder Gujasch; das, in Deutschland auch der, von ungarisch guly\u00E1s [h\u00FAs] (\u02C8\u0261uja\u02D0\u0283 anh\u00F6ren?/i), \u201ERinderhirten[fleisch]\u201C) ist ein Eintopf der Magyaren, den es in vielen Variationen gibt. Im Ungarischen bezeichnet der Begriff Guly\u00E1s eigentlich den Rinderhirten, ist aber auch Oberbegriff f\u00FCr lokale Eintopfgerichte mit verschiedenen Einlagen. Was in anderen L\u00E4ndern \u201EGulasch\u201C, \u201EGulyas\u201C oder \u201EGoulash\u201C hei\u00DFt, \u00E4hnelt in Ungarn am ehesten einem P\u00F6rk\u00F6lt oder Paprik\u00E1s. Ersteres bedeutet \u201EAnger\u00F6stetes\u201C; Paprik\u00E1s wird mit saurer Sahne verfeinert und enth\u00E4lt trotz seines Namens weniger Gew\u00FCrzpaprika. Beim Tok\u00E1ny wird das Fleisch in l\u00E4ngliche Streifen geschnitten."@de . . . . . . . . . "158264617"^^ . . . . .