. . . . . . . . . . . . . . "158591647"^^ . "Blutwurst (auch Rotwurst und Schwarzwurst) ist eine Kochwurst aus Schweineblut, Speck, Schwarte und Gew\u00FCrzen (Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, Piment und Ingwer). Sie zeichnet sich dadurch aus, dass sie im erkalteten Zustand schnittf\u00E4hig ist, was auf den Anteil an koaguliertem Bluteiwei\u00DF und/oder die erstarrte Gallertmasse des Blutbreis zur\u00FCckzuf\u00FChren ist. Sie gilt als eine der \u00E4ltesten Wurstarten, da sie bereits in Homers Odyssee erw\u00E4hnt wird."@de . "205802"^^ . . . . "Blutwurst (auch Rotwurst und Schwarzwurst) ist eine Kochwurst aus Schweineblut, Speck, Schwarte und Gew\u00FCrzen (Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, Piment und Ingwer). Sie zeichnet sich dadurch aus, dass sie im erkalteten Zustand schnittf\u00E4hig ist, was auf den Anteil an koaguliertem Bluteiwei\u00DF und/oder die erstarrte Gallertmasse des Blutbreis zur\u00FCckzuf\u00FChren ist. Sie gilt als eine der \u00E4ltesten Wurstarten, da sie bereits in Homers Odyssee erw\u00E4hnt wird."@de . . . . "Blutwurst"@de . .