. "* > 6 g/Tag \n* 5\u201315 g/Tag"^^ . "C6H8O6"^^ . . "7" . . "http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=344"^^ . . . . . "295"^^ . "DGE-Stellungnahme: Vitaminversorgung in Deutschland"^^ . "158774618"^^ . "fest"^^ . . "Ascorbins\u00E4ure"@de . . "4063638-0" . . "Obst, Gem\u00FCse, Gr\u00FCntee"^^ . . "190"^^ . "2"^^ . "1"^^ . . "sh/85/143977" . . "(L)-Ascorbins\u00E4ure"^^ . . "2003"^^ . . . . "http://www.wdr.de/tv/quarks/sendungsbeitraege/2003/1104/003_vitamine.jsp"^^ . "Vitamin C"^^ . . . . "* IUPAC: -5-[-1,2-Dihydroxyethyl]-"^^ . "Ascorbins\u00E4ure ist ein farb- und geruchloser, kristalliner, gut wasserl\u00F6slicher Feststoff mit saurem Geschmack. Sie ist eine organische S\u00E4ure, genauer eine vinyloge Carbons\u00E4ure; ihre Salze hei\u00DFen . Ascorbins\u00E4ure gibt es in vier verschiedenen stereoisomeren Formen, biologische Aktivit\u00E4t weist jedoch nur die L-(+)-Ascorbins\u00E4ure auf. Eine wichtige Eigenschaft ist beim Menschen und einigen anderen Spezies die physiologische Wirkung als Vitamin. Ein Mangel kann sich bei Menschen durch Skorbut manifestieren. Der Name ist daher abgeleitet von der lateinischen Bezeichnung der Krankheit, scorbutus, mit der verneinenden Vorsilbe a- (weg-, un-), also die \u201Aantiskorbutische\u2018 S\u00E4ure. Da Ascorbins\u00E4ure leicht oxidierbar ist, wirkt sie als Redukton und wird als Antioxidans eingesetzt. Die L-(+)-Ascorbins\u00E4ure und ihre Ableitungen (Derivate) mit gleicher Wirkung werden unter der Bezeichnung Vitamin C zusammengefasst. Der Sammelbegriff Vitamin C umfasst daher auch Stoffe, die im K\u00F6rper zu L-(+)-Ascorbins\u00E4ure umgesetzt werden k\u00F6nnen, wie zum Beispiel die (DHA)."@de . . "20130910121339"^^ . . . "Radikalf\u00E4nger, Cofaktor bei Mono- und Dioxidasereaktionen , Komplexierung von Metallkationen"^^ . . "3.4"^^ . "5785"^^ . "1.65"^^ . "101186"^^ . . "50"^^ . "14498993"^^ . . "Vitamin C auf der Spur."^^ . "20130405033622"^^ . "DB00126"^^ . "200"^^ . "Ascorbins\u00E4ure ist ein farb- und geruchloser, kristalliner, gut wasserl\u00F6slicher Feststoff mit saurem Geschmack. Sie ist eine organische S\u00E4ure, genauer eine vinyloge Carbons\u00E4ure; ihre Salze hei\u00DFen . Ascorbins\u00E4ure gibt es in vier verschiedenen stereoisomeren Formen, biologische Aktivit\u00E4t weist jedoch nur die L-(+)-Ascorbins\u00E4ure auf. Eine wichtige Eigenschaft ist beim Menschen und einigen anderen Spezies die physiologische Wirkung als Vitamin. Ein Mangel kann sich bei Menschen durch Skorbut manifestieren. Der Name ist daher abgeleitet von der lateinischen Bezeichnung der Krankheit, scorbutus, mit der verneinenden Vorsilbe a- (weg-, un-), also die \u201Aantiskorbutische\u2018 S\u00E4ure. Da Ascorbins\u00E4ure leicht oxidierbar ist, wirkt sie als Redukton und wird als Antioxidans eingesetzt."@de . "wei\u00DFes, geruchloses, kristallines Pulver"^^ . "201008"^^ . . . "00560395" . . "K. Akhilender Naidu"^^ . . "Vitamin C in human health and disease is still a mystery ? An overview"@de . "100.0"^^ . "gut wasserl\u00F6slich"^^ . . . "* \n* \n*"^^ . "s"^^ . . "Skorbut , Schw\u00E4chung des Bindegewebes"^^ . . . "176.13"^^ . "4.25"^^ . .