. . . . . . "Andouillette ist eine franz\u00F6sische Wurstsorte, die als regionale Spezialit\u00E4t der Regionen Lyon, Troyes und Cambrai gilt. Sie ist ein Bestandteil der franz\u00F6sischen Kochkultur. Die Andouillette wird aus dem Darm sowie dem Magen von Schweinen, teilweise auch von K\u00E4lbern, K\u00FChen oder Enten hergestellt und in Naturdarm gef\u00FCllt. Sie ist der ebenfalls franz\u00F6sischen Wurstsorte Andouille \u00E4hnlich, jedoch weniger kr\u00E4ftig gew\u00FCrzt, so dass Geschmack und Geruch der Innereien st\u00E4rker hervortritt. Au\u00DFerdem enth\u00E4lt sie keine festen Einzelst\u00FCcke. Die Wurst wird, in Scheiben geschnitten, sowohl kalt als auch warm gegessen. \u00DCber die Qualit\u00E4t der Wurst wacht eine Vereinigung mit dem Namen \u201EAssociation amicale des amateurs d'andouillettes authentiques\u201C. Diese Vereinigung vergibt Qualit\u00E4tsauszeichnungen mit ihrem K\u00FCrzel \u201EAAAAA\u201C."@de . . . . . "Andouillette ist eine franz\u00F6sische Wurstsorte, die als regionale Spezialit\u00E4t der Regionen Lyon, Troyes und Cambrai gilt. Sie ist ein Bestandteil der franz\u00F6sischen Kochkultur. Die Andouillette wird aus dem Darm sowie dem Magen von Schweinen, teilweise auch von K\u00E4lbern, K\u00FChen oder Enten hergestellt und in Naturdarm gef\u00FCllt. Sie ist der ebenfalls franz\u00F6sischen Wurstsorte Andouille \u00E4hnlich, jedoch weniger kr\u00E4ftig gew\u00FCrzt, so dass Geschmack und Geruch der Innereien st\u00E4rker hervortritt. Au\u00DFerdem enth\u00E4lt sie keine festen Einzelst\u00FCcke. Die Wurst wird, in Scheiben geschnitten, sowohl kalt als auch warm gegessen."@de . "Andouillette"@de . . . . "158911758"^^ . . . "2858914"^^ . . .